安琪兒的異鄉日常

Mezza9 Macau與廚共饗-Grand Hyatt君悅酒店

Mezza9位於澳門的君悅酒店三樓，算是在澳門本地人心中排名數一數二的自助餐，想吃還沒那麼容易呢!!!
7月7日打電話去訂位的時候，服務員告知2018年都Full booking啦，最快要去到2019年的1月中，聽到這個消息的時候實在是心碎滿地啊...
還好我的澳門朋友有方法的幫忙成功訂到位，才能在7月10日順利前往久違的Mezza9用餐
至於什麼方法......先賣個關子，歡迎留言私聊
Full booking的原因不單是有波士頓龍蝦、鮑魚、螃蟹等等超多款高單價回本海鮮，更是因為消費者能夠與廚師討論烹飪方式，即叫即煮，煮法任君選擇！ ！ ！ 真的超超超級佛心.........

Mezza9標榜以"五感體驗"為主軸，一踏進餐廳就會馬上看到琳瑯滿目的食材及美食陳列在六個開放式煮食區，會給顧客與一般自助餐廳截然不同的感受，真的只有親身試過才知道什麼叫"賓至如歸"，從食材、烹飪方式、口味清淡、只要你說的出來，大廚一定滿足你的想像

先來介紹一下六大專區:
一 龍蝦、肉類專區  波士頓龍蝦現煮、串燒現烤肉類
二 海 鮮 專 區   鮑魚、螃蟹、泰國蝦、龍虎斑等各式魚類現點現做專區
三 日 式 料 理 專區 壽司、生魚片、日式串燒專區 
四 甜 點 專 區  蛋糕、冰淇淋、舒芙蕾、心太軟、雪糕、糖水......專區
五 冷盤、沙拉及西式熱菜區 義大利麵、各式起司、燻肉、各式沙拉...專區
六 中式熱菜、現煮麵攤及蔬菜專區 現點現煮麵食、蔬菜烹飪、熱炒菜...專區 



[牛油杏仁烤龍蝦] 

[芝士烤龍蝦]
來到Mezza9不吃龍蝦(?)別開玩笑啦
龍蝦的料理方式很多，我最喜歡的還是牛油杏仁烤的料理方式，奶油的點綴，加上杏仁碎，
讓龍蝦的口感更豐富，推薦必試!!!
起士控也不能錯過"芝士烤"，只是起司的味道會有點搶戲，稍微蓋掉龍蝦的甜味~~~
另外再推一個"上湯"，上湯在港澳是非常普遍的料理手法，加了高湯烹飪，微勾芡後感覺龍蝦更甜了~

龍蝦料理的部分，如果order烤的，服務員會給一個小型提示震動器，
烤好會震動提示就可以回龍蝦區取餐~~~
order其他烹飪方式，料理好後服務員則會直接送上桌
(別忘了記好自己的桌號，點單時服務員都會問桌號喔!!!)

[海鮮專區]
Angel來過3次，冬天兩次，夏天一次，季節的不同，海鮮食材也會稍有不同，
上圖的食材是7月10日用餐時出現的，其實不管什麼季節來，
Mezza9真的都很佛心的準備多樣高級食材供選擇，完全不用擔心吃不飽或不划算的問題~~

[薑蔥炒蟹]

我是螃蟹愛好者，但很少主動吃螃蟹，
更準確地說是"蟹黃"愛好者，
很喜歡吃螃蟹，但很討厭吃螃蟹的過程，
蟹殼很刮嘴，尤其我是走0技巧吃螃蟹路線，
通常都土法煉鋼直接嚼殼吸肉......
Mezza9直擊我們這種小懶人的心，
螃蟹料理過程也會初步處理蟹殼，
上桌後要食用其實蟹肉已經很容易能取出了~~
你說說是不是超~~級貼心

[日式料理]
日式料理專區，有生魚片、握壽司、日式炸物、日式串燒、、、
不僅用心料理，連擺盤細節都很仔細，光看著心情就美美的

[鮮炸橙汁]
還要大大推薦一下這個鮮炸橙汁機，實在很方便的發明啊，
吃自助餐很忌諱喝汽水的，(因為會縮減胃的進食空間La)
不妨來一杯鮮榨橙汁解渴

[甜點系列]
去了三次其實甜點都有些微不同，雖然是小蛋糕也都不馬虎，讚讚讚

還有冰淇淋可以現點，自己加料~~~

這次同行的友人還給我們準備了小驚喜，
請Mezza9準備了生日小蛋糕，
是贈送的唷!!!雖然是免費贈送，但準備的是很精緻的冰淇淋蛋糕，
從小地方可以見到Mezza9的用心，
真的不虛此行啊.........
如果Mezza9說自己是澳門自助餐界的第二，
估計也沒有人敢說自已是第一了.........
有到澳門的朋友們真心推薦去試一試，
絕對打破你對自助餐的想像!!!

Mezza9只營業晚間時段唷，想去的朋友注意一下，
另外他們是不限制用餐時間的，如果晚上6點入座，完完全全可以吃到晚上11點，
雖然價格相對高一些，但連吃5個小時高品質料理也試CP值超高了~~~

除了訂位用餐之外，還有另一個方法可以享受Mezza9美食，
君悅酒店提供住食合一的優惠，君心喜悅－ 超值專案「與廚共饗」自選自助晚餐+住宿套票
優惠包入住標準客房，雙人早餐，基本客房服務及"Mezza9"自助式晚餐 港幣2,399*元起~~~
如果剛好到澳門旅遊住酒店，這也是一個不錯的好選擇

以下為官方資訊
訂位方式 : 可以官網預定、可以電話預訂、也可以郵件預定
小小建議 : 我還是喜歡電話預訂，能夠及時回覆，服務員也都能說國語相當方便。
致電時可以直接說要預訂"自助餐"或"Mezza9"，

價錢：平日MOP569、周末MOP669（另收10%服務費及稅項） 6-12歲小童可享半價優惠

https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dine/international/mezza9-macau/index.html